طرز تهیه فرنی آموزش طرز تهیه فرنی با آرد گندم و آرد برنج و نشاسته
گچاس که یک پیش غذای خوشمزه و لذیذ مناسب برای انواع جشن های خانوادگی به خصوص در ماه مبارک رمضان است که می تواند سفره های شما را تزیین کند، در این مطلب طرز تهیه بهتر آن را به شما معرفی می کنیم.
فرنی
html>
فرنی دسری است که از ترکیب آرد و شیر تهیه می شود. بلغور جو را می توان به عنوان یک میان وعده شیرین استفاده کرد. اکثر آنها با این شیرینی آشنا هستند و این شیرینی مخصوصا در ماه مبارک رمضان بسیار مفید است. همچنین بسیاری از افراد از فرنی به عنوان غذای کودک استفاده می کنند. این دسر را می توان با آرد برنج و نشاسته برای تهیه فرنی درست کرد. و سرد و گرم سرو می شود و هر کدام طرفداران خود را دارند.
برای شیرین شدن این دسر می توانید به جای شکر از مربا یا آب انگور استفاده کنید.
طرز تهیه حصیر با آرد برنج
مواد لازم برای فرنی
"شیر:•: دو لیوان"
آرد برنج: دو قاشق غذاخوری
"شکر:•: چهار قاشق"
"آب: 1/2 فنجان"
گلاب: یک قاشق
برای تهیه فرنی ابتدا شیر سرد را با استفاده از فنجان های دسته دار که در همه خانه ها موجود است در هر قابلمه ای بریزید. بعد از آن آرد برنج و آب را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا آرد در شیر سرد حل شود و روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید و اگر کمی هم بزنید آرد برنج در شیر جمع می شود.
پس مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و شکر و گلاب را اضافه کنید. دوباره روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه فرنی برسد باید سریع فرنی را در ظرف کوچکی که از قبل آماده کرده بودید بریزید حواستان باشد وقتی خنک شد کمی سفت می شود پس وقتی آن را بیرون آوردید. از حرارت نباید سفت یا شل باشد.
برای تزیین شیرینی ها می توانید از کاکائو آب شده، پسته، بادام، دارچین، آرد نارگیل یا زعفران استفاده کنید.
خواندن: طرز تهیه دسر ساتلاچ را توصیه می کنیم
طرز تهیه آرد از آرد گندم
فرنی با آرد گندم طعم بی نظیری دارد و می توانید به راحتی و در مدت زمان کوتاهی چنین فرنی را در خانه بپزید. هنگام تهیه دلیا با آرد گندم از شیر گاو، آرد، شکر، آب و کره استفاده می کنیم که طعم خانگی تری به دلیا می دهد.
عناصر
شیر گاو: 2 لیوان
شکر: 1 قاشق غذاخوری
آرد گندم: یک قاشق غذاخوری
آب: 4 لیوان
کره: 50 گرم
برای پختن پیاز با آرد گندم ابتدا آرد را در قابلمه ای مناسب با شیر بریزید سپس مخلوط آرد و شیر را هم بزنید تا در شیر حل شود. در مرحله بعد طرز تهیه پوخوری با آرد گندم، شکر و آب را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید، تابه را روی آتش گاز قرار دهید و مواد پوخور را مدام هم بزنید، سپس کره را به کره اضافه کنید. مواد لازم برای پخت و پز کم چرب توجه داشته باشید که باید مواد را هم بزنید تا فرنی غلیظ شود و وقتی فرنی آماده شد آن را در ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود.
نکات طلایی برای درست کردن فرنی خوب با آرد گندم
در مراحل تهیه فرنی با آرد گندم باید ابتدا آرد گندم را در شیر خوب حل کنید و سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید.
برای پخت فرنی باید مخلوط مواد فرنی را مدام هم بزنید.
می توانید کمی کره به فرنی اضافه کنید تا طعم آن متفاوت شود.
توجه داشته باشید که مرغ باید روی شعله گاز و حرارت ملایم پخته شود.
فارسی
طرز تهیه فرنی با نشاسته
بلغور جو دوسر بسیار مغذی و مناسب برای کودکان است و سرشار از ویتامین های گروه B است. پخت فرنی با نشاسته بسیار آسان است و می توانید در مدت زمان کوتاهی آن را تهیه کنید.
فرنی مغذی و مناسب برای کودکان و حاوی ویتامین های گروه B است پخت فرنی با نشاسته آسان است و می توانید در مدت زمان کوتاهی آن را تهیه کنید. فرنی یک غذای کامل است و خوردن آن در ماه مبارک رمضان توصیه می شود. در زیر کل فرآیند فرنی و نشاسته را به شما آموزش می دهیم.
عناصر :
نشاسته 1 فنجان
1 لیوان آب سرد
4 فنجان شیر
شکر یک و نیم پیمانه
½ فنجان گلاب، دانه هل، 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. نشاسته را مخلوط کرده و در یک لیوان آب حل کرده و یا نشاسته را در خراطین یا دستمال کاغذی بریزید و در یک لیوان آب خیس کنید.
2. سپس آب آن را بگیرید تا در صورت وجود مواد خارجی در نشاسته به این صورت گرفته شود.
3. نشاسته آب شده را با دو لیوان شیر مخلوط کرده، روی آتش ملایم قرار داده و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود.
4. بقیه شیر را کم کم به نشاسته اضافه کنید و مدام هم بزنید.
5. سپس شکر، گلاب و هل یا وانیل له شده را اضافه کنید و هم بزنید.
6. اگر ضخامت کافی داشت تست کنید یعنی با کاردک روی آن خط بکشید; اگر کفگیر متوقف شد، فرنی آماده است.
7. سپس آن را در ظرفی جداگانه یا در یک بشقاب بزرگ بچینید و روی آن را با تکه های پسته تزئین کنید.
توصیه می شود بخوانید: خواص نشاسته
طرز تهیه فرنی مجلسی
مواد اولیه برای تهیه فرنی سه رنگ:
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
1/4 فنجان آب
3 قاشق غذاخوری آرد برنج معادل 50 گرم است
مجموعه 500 میلی لیتری
5 قاشق غذاخوری شکر که معادل 100 گرم است
یک یا دو قاشق غذاخوری گلاب
مطالعه مقاله کامل: https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-فرنی-با-نشاسته/